Млечни продукти ще се борят за вкус и качество на Събора на овцевъдите

Със златен медал ще бъдат отличени най-добрите продукти от овче и козе мляко на предстоящия тринадесетия Национален събор на овцевъдите в България, който ще се проведе в дните 30, 31 май и 1 юни край Петропавловския манастир до гр. Лясковец, област Велико Търново.

Отличителният знак за вкус и качество ще бъде присъден в 7 категории на фермерския конкурс за най-хубаво сирене, кашкавал, кисело мляко и оригинален продукт. Състезанието е за производители – животновъди, преработващи собствено овче/козе мляко и участници в специализираното изложение на млечни продукти на събора.

Продуктите ще се оценяват за плътност, структура, цвят, масленост и вкус в  първия ден на събора, 30 май (петък) от 16,30 ч. Експертното жури ще включва водещи специалисти от млечната промишленост и хранително-вкусовата индустрия, както и представители на Министерството на земеделието и храните, ДФ „Земеделие“, БАБХ, НОКА и други институции.

Конкурсът е едно от традиционните фермерски състезания на събора, но златен медал на най-добрите се дава от миналата година. В изключително оспорваната надпревара за премиум знака през 2024-та се състезаваха повече от 60 артикула от овче и козе мляко.

Мотото на състезанието и изложението на млечни продукти на събора е „Българските храни от български суровини“. Затова в специално обособена зона над 30 животновъди от страна, преработващи собствено мляко, ще предлагат богата гама продукти – истинско овче и козе сирене, кашкавал, катък, кисело мляко, масло, извара и др.

В трите  дни на събитието край Петропавловския манастир ще има мащабни изложения на различни породи овце и кози, на селскостопанска техника, оборудване, фуражи, специализирана литература и медикаменти за животновъдството, различни фермерски надпревари, изложби на овчарски кучета, състезания с коне тежковози  др.

Освен, че ще представи постиженията в бранша пред максимално широка аудитория събитието ще скъси веригата производител-потребител на истинската, чиста българска фермерска храна. Ще има зони за директни продажби с качествени био храни и напитки, демонстрации на старовремска кухня и на стари български рецепти за млечни храни, чевермета, разнообразни кулинарни зони, Съборът ще е наситен с много преживявания и емоции за почитателите на традициите, народния бит и фолклор  – XIII Национален фолклорен конкурс „Заблеяло ми агънце“, етно възстановката „ЧифликЪт“, изложение на занаяти, спектакли на Прабългарска школа „Бага-Тур“, хоротеки, народни веселби, кукери и гайдари. вълнуващи вечерни концерти, нестинари.

За най-малките посетители ще има различни занимания в Детската творителница, а по повод Деня на детето, на 1 юни  за първи път ще се проведат Детски фермерски игри.

Съборът на овцевъдите е най-голямото и атрактивно пролетно събитие у нас, което ежегодно се провежда край Петропавловския манастир от 2011 година. Организира се от Национална овцевъдна и козевъдна асоциация (НОКА) и Фондация „Наследство в бъдещето“, със съдействието на Министерството на земеделието и храните на Република България и подкрепата на общините Велико Търново, Лясковец и Горна Оряховица. Медийни партньори са Българската телеграфна агенция и Българското национално радио.