Кулинари от Тунис, Гърция и Турция готвят на третия Фестивал на горнооряховското гърне  

Със звездно международно участие, с яркото присъствие на родни топ готвачи и възпитаници от български кулинарни училища, с много вкусове, аромати, музика, веселие и почит към традициите преминава Третото издание на Фестивала на горнооряховското гърне.

За празника пристигнаха шеф-готвачи от Тунис, Гърция и Турция, а сред гостуващите музикални звезди, които излязат на сцената, са Тита, ДесиСлава и сестрите Филатови.

„Горннооряховското гърне съхранява традициите на нашите предци, то е втората емблема на нашия град след суджука. През годините от ястие за бедните то се е превърнало в деликатес, с който посрещаме всички. Вкусната храна няма граници, защото тя обединява всички“, заяви при откриването кметът на Горна Оряховица Николай Рашков. Сред официалните гости бяха и зам.-кметът на Крайова и шефът на тамошното летище, общините Лясковец и Стражица бяха представени от Емилия Жилиева и Илиян Маринов.

Дълга бе опашката от желаещи да опитат вкусната гозба от телешки жили на шеф готвачите Ивайло Иванов и Царина Цанева. Специално оформена Алея „Вкусно“ събра гостуващите кулинари, които готвиха пред публиката. Общото между атрактивно представените международни ястия бе глиненият съд и бавното готвене – основата на традиционното Горнооряховско гърне.

Нова част от програмата тази година бе и кулинарното състезание „Black Box GO“. В се включват отбори от пет професионални гимназии в България. Участниците научаваха с какви продукти разполагат едва след отварянето на „черна кутия“ на сцената. Разбирайки какъв е местният продукт, който се съдържа в нея и който задължително трябва да включат в рецептите си, те имаха определено време, за да приготвят своите ястия. Блюдата им са оценявани от международните кулинарни асове и от български експерти в гастрономията.

От Гърция това бяха шеф Стилианос Дингас – президент на Федерацията на професионалните готвачи на Гърция, шеф Георгиос Дзикас и Александра Аграфиоти. От Турция дойде шеф Йонер Чулфаз – президент на Федерацията на професионалните готвачи, сладкари и пекари и носител на три световни рекорда на Гинес, както и Еда Тунджел. Тунис бе представен от шеф Амур Елтайеф – президент на Тунизийската кулинарна асоциация, а от България – шеф Владимир Петков и шеф Христо Ичев.

През трите фестивални дни програмата е наситена с народна музика и танци, кулинарни игри и демонстрации.

Фестивалът на горнооряховското гърне се провежда за трета поредна година и е посветен на характерното за града традиционно ястие от телешки жили, бавно готвени с вино и зеленчуци, в запечатан с тесто глинен съд. Горнооряховската рецепта, която е с над 150-годишна история, добива все по-голяма популярност и почитатели в страната, а вече и отвъд нея.