Кажете сбогом на махмурлука с тези три рецепти с яйца

Една дива нощ може да бъде супер за душата, но събуждането с махмурлук ви оставя в света на болката. Ако си на 18, тялото бързо се възстановява, но ако си минал тази възраст преди доста време, чувството за умора може да ти остане и за няколко дни.

Но лекът за този проблем всъщност си стои в кухнята. Обикновеното яйце има две магически съставки – таурин и систеин. Систеинът директно се бори с ацеталдехида, създаван от алкохолния метаболизъм, който е по-токсичен дори от самия алкохол и е отговорен за всички тези главоболия и изтръпвания. Проучвания показват, че тауринът пък противодейства на вредите по черния дроб и забързва процеса на изчистване на токсините извън тялото. Освен това, яйцата са пълни с протеини, витамин А, Е и В12, омега-3 мастни киселини, желязо и холин. Всички тези съставки ви помагат по-бързо да се възстановите. Комбинирайте яйцата си със зеленчуци, полезни мазнини и здравословни въглехидрати, за да постигнете перфектния лек за махмурлука.

Австралийски яйца

Време за приготвяне: 25 минути:

Съставки

3 яйца, леко разбити

85 грама гъби, нарязани на парчета

75 грама чери домати

1 супена лъжица нарязан босилек

сол и черен пипер

1 супена лъжица нарязан магданоз

100 грама сирене проволоне, тънко нарязано

Начин на приготвяне:

Загрейте малко олио в голям тиган за пържене. Добавете гъбите и гответе на средно загрят котлон за 4-5 минути до златисто-кафяв цвят. Добавете доматите и гответе още 1-2 минути. Сложете босилека, солта и пипера. Махнете сместа от котлона и я завийте, оставяйки я топла. Изчистете тигана.

Смесете яйцата с магданоза, сол и пипер. Добавете още малко олио в същия тиган. Сложете сместа в тигана и я разнесете, използвайки шпатула, докато се получи омлетът.

Сложете проволонето върху половината омлет, гответе за още минути и след това захлупете с другата част. Сгответе още 1-2 минути и след това преместете омлета в чиния, слагайки го над сместа с гъбите. Може да се яде веднага.

Здравословен френски тост

Време за приготвяне: 10 минути.

Съставки

2 големи яйца

1/2 чаша мляко с ядки по избор

2 резена ръжен хляб (или хляб по избор)

1 супена лъжица канела

1 ч. л. ванилия

1 ч. л. кокосова захар (по избор)

1-2 праскови

Начин на приготвяне:

Забъркайте яйцата, млякото, ванилията, канелата и захарта до получаване на хомогенна смес.

Загрейте тиган с незалепващо покритие на средно силен котлон и разнесете една супена лъжица кокосово масло.

Сложете хляба в сместа с яйцата и го потопете хубаво от двете страни.

Нарежете прасковите на осем парчета и ги сложете в тигана.

Обградете френския тост с прасковите, преди да сложите избран по свой вкус топинг.

Пълен тиган яйца

Време за приготвяне: 30 минути.

Съставки:

½ малък сладък картоф, настърган

½ червен капикум, настърган

1 x 400 гр намачкани домати

1 x 400 гр консервиран боб

Яйца, толкова, колкото всеки би искал

2 големи купи спанак

½ кайенски пипер (по избор)

1 супена лъжица пушена червен пипер

Сол и пипер на вкус

2 супени лъжици слънчогледови семена, препечени

1 супена лъжица кедрови ядки, препечени

Сирене „Фета“ раздробено

Начин на приготвяне:

Сложете картофите и капикума в  незалепващ тиган. Задръжте ги на печката за 3-4 минути, докато не започнат да се размекват. Добавете доматите, боба, пипера и кайенския пипер. Продължете да готвите още 10 минути. Добавете спанак и го разбъркайте добре.

Направете дупка в сместа за всяко яйце, което искате да сложите. След това гответе на слаб котлон за 10-12 минути. Разнесете фетата, боба и ядките и овкусете по ваше усмотрение.