Вижте най-интересните рецепти от Празника на рибата в Ресен

В центъра на с. Ресен се проведе единадесетият от 12-те Празника на рибата по проект „Промоционална кампания, насочена към подобряване престижа на продуктите от риболов и аквакултура в Община Велико Търново”, в продължение на 6 месеца.

Празникът на рибата се откри от кмета на село Ресен Йорданка Колева и се проведе под надслов „Вкусна рибка за златен живот“.

Водещ на събитието беше популярният Боби Шоу, а участие в програмата взеха Група за изворен фолклор „Зелен бръшлян”, при Народно читалище „Народна просвета 1874”, с. Ресен , с худ.ръководител Цанка Добрева и корепетитор Марин Димитров, Група за стари градски песни към Клуб на пенсионера и инвалида „Надежда”, с.Ресен, с худ.ръководител Мария Радева и корепетитор Марин Димитров, Детска фолклорна група „Ресненче”, при Народно читалище „Народна просвета 1874”, с. Ресен, с худ. ръководител Цанка Добрева, Наталина Новакова, Танцов фолклорен клуб „Балканика“ гр. Горна Оряховица, към Народно читалище „Напредък – 1869“ , с ръководител и хореограф Петър Симеонов Петърчев, както и дует Шик – Виолета и Красимир Гюлмезови, едни от най-популярните и обичани български изпълнители.

Бяха раздадени 100 награди за деца и 50 награди за възрастни. Посетителите на рибния празник, жители и гости на село Ресен участваха във викторината и теглиха „късмети“ на рибна тематика, получиха тениски с логото на кампанията, както и разбира се, бяха подробно запознати с качествата на рибата и рибните продукти за здрав и балансиран живот.

На празника бяха проведени различни състезания и конкурси – за големи и за малки, съпроводени с много веселие и настроение.

ЗА НАЙ-АТРАКТИВНА РЕЦЕПТА

Първа награда – Венета Попова

КАВЪРМА – КЕБАП СЪС СКУМРИЯ

Необходими продукти:

300 гр. скумрия, 4-5 по-големи гъби, 1 домат, чубрица на вкус, 2 глави лук, 2-3 с.л. олио, 2 с.л. вода, магданоз,черен пипер, сол и лимон.

Начин на приготвяне:

Рибата се измива и подсушава, нарязва се и се маринова със сок от 1 лимон, сол и магданоз. Оставя се 30 минути. Лукът се задушава в олиото и водата, прибавят се гъбите и се задушават, докато омекнат. Добавят се домата, магданоза, черния пипер и солта. Накрая се прибавя рибата и се задушава 10 минути на тих огън.

Втора награда – Радослав Янакиев

„РИБА НА КЕРЕМИДА”

Необходими продукти:

1 скумрия, 2 домата, 1 чушка, 1 глава лук, 200 гр. пушено свинско месо, 1 кубче пил. бульон, 150 гр. брашно, 100 гр. пресни зеленчуци, 10-15 гр. чубрица, 20 гр. сол.

Начин на приготвяне:

Замесва се тесто от брашното и солта и се поставя на керемидата. Покрива се и се поставя във фурната за 15 мин. Останалите продукти се запържват. След като керемидата се изкара от фурната, част от сместта се слага върху нея, заедно с рибата , а най-отгоре останалата смес. Пече се 35 минути.

Трета награда – Снежана Сомова

„БЯЛА РИБА ПЛАКИЯ”

Необходими продукти:

1 кг. бяла риба, 4 глави лук, 6 скилидки чесън, 2 моркова, 6 домата, 1 лимон, 1 ½ ч. олио, дафинов лист, бахар, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:

Лукът и доматите се нарязват на филийки, чесънът на едро, а морковите се рендосват. Всичко се омесва заедно с подправките. Част от плънката се слага на дъното на тава. Върху нея се слага рибата, а отгоре и другата част от плънката, с резени лимон и домати. Пече се под фолио 20 минути. Фолиото се маха и се пече още 10 мин.

СЪСТЕЗАНИЕ ЗА УЛОВ НА ЖИВА РИБА

Бяха присъдени 3 награди и грамота:

Първа награда – Йорданка Иванова

Втора награда – Йорданка Игнатова

Трета награда – Илия Салмов

Бяха проведени различни състезания за деца:

ü За най-хубава рисунка с риба

ü Оцветяване с шаблони на рибна тематика

ü Боди арт – лице

ü Улов на пластмасови рибки с въдица

Викторина на рибна тематика, която допринася за информирането на присъстващите с качествата на рибата и ползата от консумацията й, както и съдържаща забавни въпроси, проведе водещия Боби Шоу, последваха редица награди!

Всички жители на село Ресен и гости на Празника на Рибата, дегустираха вкусно приготвената риба, бяха раздадени 300 порции риба с гарнитура!

Следващият празник на рибата ще се проведе в с. Водолей, на 28-и юни от 10 часа! Заповядайте!